Szczaw

Szczaw Rumex acetosa Roślina wieloletnia. Liście szczawiu zawierają dużą ilości żelaza , witaminy C,A i B oraz rozpuszczalne szczawiany potasu, które nadają im charakterystyczny smak. Odporny na mrozy, może pozostać w jednym miejscu przez 3-4 lata. Wysiew do gruntu wczesną wiosną lub w sierpniu na zbiór w roku następnym. Głębokość siewu 1 cm.